Большая делегация из области, возглавляемая вице-губернатором А.Ф. Кнорром, на этой неделе посетила сельскохозяйственную площадку возле села Берёзовка. Для руководителей и специалистов департамента по социально-экономическому развитию села, областного управления ветеринарии, департамента потребительского рынка, «Томскагроинвеста», предприятий «Лама», «Межениновская птицефабрика» в понедельник кооператив «Держава» провёл презентацию запущенных в минувшем году цехов убоя и переработки мяса.
Гостям из областного центра продемонстрировали весь цикл производства. Вначале для них провели экскурсию по «Берёзовской ферме», входящей в кооператив. Это предприятие выращивает племенной молодняк крупного рогатого скота мясных пород, а именно герефордов, и откармливает бычков на мясо. Экскурсантам показали, как содержатся на ферме разные группы животных. Коровы, которые скоро отелятся или уже отелились, находятся в помещениях, но при этом могут свободно выходить на ограждённые площадки для выгула. Под открытым небом осуществляется их кормление и поение. Кстати, телята находятся на подсосе у коров до восьми месяцев.
По ходу экскурсии гостям рассказали, что на «Берёзовской ферме» производят не просто говядину, а мраморную, применяя специальный рацион питания. В его основе – оптимальные для выращивания в местных условиях клевер и овёс. Экскурсантам показали цех, где производят комбикорма, силосные ямы с сенажом, откормочные площадки. Содержат быков, можно сказать, под открытым небом, укрытием служит лишь навес. Но даже, казалось бы, в не комфортных для скота условиях, сейчас, зимой, суточный привес на откорме составляет 900-1000 граммов.
